- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp
Köttsoppa. Gör egen klassisk svensk köttsoppa med grönsaker och ev. soppklimp. En grönsakssoppa med kött som du kokar av ex. soppkött som högrev och goda grönsaker som purjolök, rotselleri, potatis och morot.
Gott med klimp i men det är valfritt.
Köttsoppan kan också smaksättas med några blad libsticka samt grovt mald kryddpeppar. Är det blast på rotsellerin kan du koka med stjälkarna i soppkoket och hacka bladen att garnera med.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
- 2 liter vatten
- 200 gram högrev soppkött utan ben eller 500 gram högrev, märgpipa, soppkött med ben
- 1 tsk salt
- 1 purjolök
- 1 gul lök
- 1 bit rotselleri (50 gram)
- 1 liten kålrot
- 1 palsternacka
- 2-3 potatisar
- 3 morötter
- 5 vitpepparkorn
- 1 krm torkad timjan
- 3 st lagerblad
- 0,5 dl hackad persilja (valfritt)
- 1 buljongtärning (kött eller grönsaker) valfritt
- TILL SOPPKLIMP (valfritt):
- 5 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 msk smör
- Smaksätt gärna klimpen - här är några förslag: 2 msk riven ost el. 2 msk hackad persilja el. riven muskot.
Så här lagar du Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i salt och köttet.
- Låt koka upp och skumma efter några minuter bort skummet med en slev.
- Tillsätt kryddor och koka i 1-1,5 timmar tills köttet är mört på medelvärme med lock.
- Skala rotfrukterna och skär i tärningar. Snitta, skölj och skiva purjolöken.
- Tag upp köttet och lägg i en bunke vid sidan. Koka rotfrukterna knappt mjuka, ca 20 minuter. Lägg i purjolöken och koka ytterligare 5 minuter.
- Tärna under tiden köttet och lägg dem sedan i soppan. Smaka av med salt och tillsätt ev. en buljongtärning. Hackad persilja och klimp är också gott i.
- SOPPKLIMP: Vispa ihop mjöl och mjölk i en kastrull. Lägg i smör och rör om samt koka på svag värme i 4 minuter. Rör om då och då. Ta av kastrullen från värmen. Vispa ägget fluffigt i en bunke. Vispa ner det i mjölredningen. Sjud smeten någon minut och rör i smaksättning. Ta av från värmen och häll klimpsmeten i en skål eller plastburk. Låt stelna i kylen. Stjälp sedan upp klimpen och dela i bitar eller gröp ut med en sked. Lägg i soppan vid servering.
Tweet
Omdömen om Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
Fler recept ur samma kategori som Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp:
Vitkålssoppa med frikadeller
Vitkålssoppa med frikadeller är klassisk svensk husmanskost. Vitkålssopp...
Snabb fisksoppa med aioli
En god och snabb variant av fisksoppa baserad på färdig tomatsoppa samt ...
Fänkålssoppa
Fänkålssoppa. En god soppa med fänkål, lök och grönsaksbuljong och grädd...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Klaras Kalasgryta
Recept på Klaras Kalasgryta som är en härlig och mustig vintergryta som ...
Pho-soppa med kött
Pho-soppa är en klassisk asiatisk risnudelsoppa med köttbuljong, sting a...
Helstekt karré eller kotlett
Helstekt karré eller kotlett. Stek med karré eller kotlett säljs ofta me...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Kyckling i kokosmjölk kycklinggryta
Recept på kyckling i kokosmjölk. En variant på kycklinggryta på thaivis ...
Tomatsallad med lök
Tomatsallad med lök. Goda tomater, gul lök, olivolja, salt och svartpepp...
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp
Recept på en korv Stroganoff med mindre korv och mer grönsaker. Bönor, p...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Linssoppa linsoppa
Linssoppa är enkelt, snabbt och mättande. Soppa med linser, potatis och ...
Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ost...
Laxpudding
Laxpudding med lax, dill och potatis. Laxpudding är en klassiker med ski...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Älggryta
Grundrecept på älggryta. En klassisk och enkel gryta med älgkött kokt i ...
Viltköttbullar
Viltköttbullar. Enkla och klassiska viltköttbullar. Köttbullar med viltf...
Lingonsylt
Lingonsylt. Egen hemgjord sylt på lingon. Detta blir en god och hållbar ...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Africana panna med quorn, curry och grädde
Recept på vegetarisk Africana panna med quorn, curry och grädde. En god ...
Tobbes krämiga rotfruktssoppa
Recept på krämig rotfruktssoppa. Matig, nyttig och god soppa med rotfruk...
Klappgröt trollgrön vispgröt
Recept på hemgjord klappgröt som är en gammaldags gröt med mannagryn som...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept