- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
Recept på kakor bakverk kakrecept - Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Italienska maränger
Marängsmeten till italienska maränger kan också användas till spröd hemgjord marängbotten.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Italienska maränger:
- 2 1/2 dl strösocker
- 3 msk vatten
- 4 äggvitor
- 1 krm ättika
Så här lagar du Italienska maränger:
- Sätt ugnen på 125 grader. Använd gärna varmluftsugn.
- Blanda ihop socker och vatten i en kastrull och koka ihop samt rör tills sockret smält. Koka på medelvärme ihop sockerlagen till 120 grader. Använd termometer.
- Vispa äggvitorna i en stor bunke för hand eller med elvisp, först långsamt i någon minut, tillsätt ättika, sedan lite snabbare.
- Tillsätt sockerlagen i en tunn stråle under vispning.
- Fortsätt sedan att vispa marängsmeten långsamt i ca 5 minuter tills den blivit tjock och fast.
- Spritsa eller klicka ut små maränger på två plåtar med bakplåtspapper.
- Baka marängerna mitt i ugnen i ca 40 minuter.
- Ta ut marängerna och lägg över pappret galler, lossa marängerna och låt svalna på annat galler.
Tweet
Omdömen om Italienska maränger:
Fler recept ur samma kategori som Italienska maränger:
Chokladmuffins
Chokladmuffins. Detta recept på muffins eller cupcakes med choklad kan d...
Mazariner mazarinrecept
Hembakta mazariner. Att baka mazariner är kul och blir kanongott.
...
Toscaflarn flarn av toscasmet
Toscaflarn. Knäckiga flarn av toscasmet med mandel att garnera desserter...
Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept
Fylld italiensk kycklingfilé inlindad med parmaskinka
Fylld italiensk kycklingfilé inlindad med parmaskinka. En god middagsrät...
Chokladsockerkaka
Chokladsockerkaka. En god sockerkaka med chokladsmak.
...
Saffranspannkaka
Saffranspannkaka som är en god dessert med sylt till. Hemgjord saffransp...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grillade grönsaker
Grillade grönsaker passar till det mesta, både som tillbehör till grilla...
Ugnsbakad sötpotatis i ugn
Ugnsbakad sötpotatis. Gott att laga som tillbehör till det mesta iställe...
Paj med svamp, svamppaj
Paj med svamp. Svamppaj. Detta recept på paj med svamp och ost är god ti...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Köttbullar i tomatsås
Köttbullar i tomatsås. Italiensk fyllig marinara-tomatsås med köttbullar...
Färsk pasta med kyckling och svamp
Färsk pasta med kyckling och svamp i grädde. Välj pasta som tagliatelle ...
Carpaccio med oxfile
Carpaccio med oxfile. Carpaccio är tunt skivad oxfilé serverad med olivo...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Hallontårta med marängbotten
Hallontårta med marängbotten. En god och enkel tårta med bottnar av marä...
Spättafile i ugn
Spättafile i ugn. Gratinerade spättafiléer i ugn med vit gratängsås, räk...
GI-bröd, bröd med lågt GI
GI-bröd eller bröd med lågt GI. Brödrecept med lågt glykemiskt index. Go...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Omelett med stuvning
Omelett med stuvning. Välj att toppa med stuvning av räkor, kräftstjärta...
Lutfiskpudding
Lutfiskpudding är gott med skirat smör och citron. Gott att göra på över...
Crème brûlé
Otroligt smaskig fransk Crème brûlé. Servera creme brule med bär som fär...
Se alla recept ur kategorin Äggrecept