- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Isberband med stuvad potatis
Recept på isberband med stuvad potatis. Klassisk svensk husmanskost. Jo jag vet att det är felstavat på isberband... men det går ju att laga ändå. Hemlagad stuvad potatis med isterband serveras ofta med inlagda rödbetor och grov eller stark senap efter smak. Stekt lök och inlagd gurka funkar också till isterband.
Stuva potatis själv är lätt och gott.
Isterband är en lättrökt, \\\"grovkornig\\\" korv med syrlig smak. Den innehåller bland annat fläskkött, korngryn och potatis. Just att den är lättrökt innebar att isterband är lätt syrlig av mjölksyrebakterier som bidrar till smaken.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Isberband med stuvad potatis:
- 4 st småländska isterband
- 12 kokta potatisar, gärna av fast sort och kravmärkta
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- salt och peppar
- 3 msk hackad gräslök eller persilja
Så här lagar du Isberband med stuvad potatis:
- Koka potatisen. Gärna med skal. Låt svalna.
- Sätt ugnen på 200 grader (eller stek isterbanden sakta i en stekpanna på spisen).
- Skiva den skalade och kokta potatisen i ca 1 cm tjocka skivor.
- Gör stuvningen: Smält smöret i en kastrull och pudra över mjölet och rör om. Häll sedan i mjölken och grädden under omrörning så att det kokar upp och tjocknar till en stuvning sk bechamelsås.
- Låt bechamelsåsen koka på svag värme och rör då och då i ca 10 min.
- Dela under tiden isterbanden på längden och lägg i en ugnsform eller stek i en panna på spisen.
- Stek isterbanden tills de har fin stekyta och är genomvarma ca 20 minuter.
- Vänd ner potatisen i stuvningen och värm upp.
- Hacka gräslök eller persilja fint och tillsätt med salt och vitpeppar. Smaka på den stuvade potatisen och se om det behövs mer salt och vitpeppar.
- Servera isterbanden med stuvad potatis, grov eller stark senap och inlagda rödbetor.
Tweet
Omdömen om Isberband med stuvad potatis:
Fler recept ur samma kategori som Isberband med stuvad potatis:
Fiskgratäng med lax och spenat
Fiskgratäng med lax och spenat samt potatismos.
Godast blir fiskg...
Grillspett från Marocko
Grillspett från Marocko med marockanska kryddor. Gör spetten med mört kö...
Torsk med senapssås
Torsk med senapssås, kokt potatis och goda frästa rofrukter. Här har jag...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Rullsylta
Rullsylta till julbordet. Sylta av sidfläsk som formas till en rulle och...
Piccata milanese ostpanerad schnitzel med tomatsås
Piccata milanese är en ostpanerad schnitzel som kan serveras med tomatså...
Grillad fläskfilé
Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker s...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Bostongurka
Bostongurka. Gör din egen bostongurka med lök, paprika, gurka (Västeråsg...
Kalvlever med kapris och bacon
Kalvlever med kapris och bacon är en variant av kalvlever Anglais. Till ...
Linssallad
Linssallad med rödlök, olivolja och vitlök. Linssallad är gott och nytti...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Köttbullar
Enkla och klassiska köttbullar. Köttbullar kan du göra av all slags färs...
Färskpotatis kokt
Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka...
Persiljestuvad potatis stuvad potatis med persilja
Persiljestuvad potatis. En riktig klassiker för alla potatisälskare.
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Biffar med köttfärs köttfärsbiff
Biffar med köttfärs. Till köttfärsbiff kan du använda blandfärs, nötfärs...
Linsbiffar linsbullar
Linsbiffar och linsbullar. Biffar och bullar kan man göra av många olika...
Isberband med stuvad potatis
Recept på isberband med stuvad potatis. Klassisk svensk husmanskost. Jo ...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat