- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemgjord gnocchi gnocchideg
Färsk hemgjord gnocchi är gott med stekt bacon eller fläsk, lök samt svamp och tillsätt en skvätt grädde och svartpeppar.
Klassiskt är att slunga gnocchin i smält smör, lite hackad salvia, salt och svartpeppar.
Gnocchi passar också med någon msk pesto och olivolja som tillbehör till grillat eller på buffe.
Kall gnocchi passar istället för pasta i recept på pastasallad.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Hemgjord gnocchi gnocchideg:
- 1 kg mjölig potatis eller mandelpotatis
- 2 ägg
- 1 dl finriven ost typ parmesan eller grano padano
- 1 krm riven muskotnöt (valfritt)
- salt och peppar
- ca 2 dl vetemjöl
Så här lagar du Hemgjord gnocchi gnocchideg:
- Skala, dela och koka potatisen. Häll av vattnet och låt ånga av i en stor skål. Mosa och låt svalna. Du kan också pressa den med potatispress.
- Blanda potatismoset med ägg, ost, muskot, salt samt peppar till en deg.
- Tillsätt vetemjöl till gnocchidegen så att potatisdegen blir fastare och kan formas till rullar, ca 2 cm tjocka och några decimeter långa. Rada upp rullarna av gnocchideg på en skärbräda.
- Skär rullarna i ca 2 cm långa bitar - gnocchis. Tryck till med en gaffel på varje gnocchi om du vill ha räfflad gnocchi (och det vill man för då fastnar det mer sås på gnocchin). Gör klart alla gnocchis.
- Koka under tiden upp vatten i en stor kastrull och salta med en tsk salt.
- Lägg gnocchin i det sjudande vattnet - förslagsvis hälften åt gången om du inte har en jättestor gryta. Vänd runt gnocchisarna någon gång med en slev.
- Inom några minuter flyter de flesta gnocchis upp och då är gnocchin kokt och du kan hälla av dem och servera som du önskar.
Tweet
Omdömen om Hemgjord gnocchi gnocchideg:
Fler recept ur samma kategori som Hemgjord gnocchi gnocchideg:
Kålpudding med gräddsås
Kålpudding med gräddsås. Servera med kokt potatis, gräddsås, lingon, inl...
Hemgjord lammkorv
Hemgjord lammkorv. Lammkorv görs av lammfärs, kryddor som timjan och vit...
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, kokt potatis, morötter, rostad l...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Pasta pesto
Pasta pesto. Pesto är gott med pasta som spagetti, pastaskruvar, gnocchi...
Laxsås till pasta
Recept på laxsås till pasta. En god, snabb och enkel pastasås med lax, g...
Vegetarisk pasta med solrospesto och grönsaker
Vegetarisk pasta med solrospesto och grönsaker är en mycket god vegetari...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Råraka rårakor
Råraka eller rårakor är råstekt riven potatis. Råraka serveras ofta med ...
Koka potatis koka färskpotatis
Koka potatis eller färskpotatis. Så lyckas du med perfekt kokt potatis t...
Potatissallad med rostbiff eller grillad kyckling
Recept på potatissallad med rostbiff eller grillad kyckling. En god, nyt...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Mjuk chokladkaka sockerkaka med choklad
Mjuk chokladkaka eller sockerkaka med choklad. Lätt och luftig med god c...
Panerad hel spätta med guacamole
Panerad spätta med guacamole och paprika. Plattfiskar som rödspätta är m...
Fryst Daimtårta glasstårta med Daim
Fryst Daimtårta. En glasstårta eller glasskaka med Daim och marängbotten...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kyckling Curry höns curry
Recept på Kyckling Curry eller höns curry. Currygryta med kokt höns, cur...
Ärtsoppa med rimmat fläsk
Ärtsoppa med rimmat fläsk. Hemlagad ärtsoppa är billig, god, lättlagad o...
Spagetti med korv eller bacon
Spagetti med korv eller bacon är en god vardagsrätt. Stekt korv eller ba...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Linssoppa med broccoli
Linssoppa med broccoli. Soppa med linser och broccoli är nyttig, god och...
Yoghurtsås med tandoori
Yoghurtsås med tandoori. Kall god och enkel sås till grillad kyckling, k...
Grillade champinjoner på spett
Grillade champinjoner på spett penslade med soja och olivolja är gott so...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Sparrisrisotto
Sparrisrisotto. Risotto med sparris och riven parmesan samt ev. parmaski...
Pastasallad med pesto
Pastasallad med pesto är en mycket enkel och god kall \"sallad\&quo...
Pasta med bacon och svamp
Pasta med bacon och svamp. En god pastasås med svamp toppad med knaprig ...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Rostade rotfrukter
Rostade rotfrukter är perfekt som gi-tillbehör istället för potatis och ...
Potatismos
Potatismos på klassiskt vis med smör och mjölk. Potatismos blir gått av ...
Pumpamarmelad med äpple
Pumpamarmelad med äpple. Marmelad på pumpa och äpple blir god och perfek...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Potatissoppa Vichyssoise
Potatissoppan Vichyssoise är en klassiker. En krämig soppa på purjolök o...
Chili con carne med biff
Chili con carne med biff. Chili con carne med hela bitar kött istället f...
Tobbes skånska laxsoppa
Recept på Tobbes skånska laxsoppa. Skånsk soppa med lax samt paprika, lö...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept