- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Förrättsrecept recept på förrätter - Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Grillad sparris
Grillad grön sparris med lufttorkad skinka och parmesan. Här passar kall torr fino sherry utmärkt. Alternativt ett torrt vitt av chardonnay eller från Italien av druvan pinot grigio.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Grillad sparris:
- 1 knippe grön sparris ca 3-5 sparris per portion
- 8 skivor lufttorkad skinka
- 100 gram parmesan eller grano padano
- 4 msk smakrik olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och svartpeppar (gärna gourmetsalt och nymalen svartpeppar)
Så här lagar du Grillad sparris:
- Skär av den torra snittytan på sparrisen. Skala eventuellt stammen försiktigt och tunt med en potatisskalare eller ännu hellre sparrisskalare. Bind ev. ihop sparrisarna i buntar med 5 i varje med bomullssnöre.
- Koka upp en kastrull med väl saltat vatten.
- Koka sparrisarna i fyra minuter.
- Ta upp och låt svalna. Hit kan du förbereda.
- Sedan är det bara att lägga sparrisarna på grillen och ge lite färg och smak.
- Lägg upp på tallrikar och lägg på skinka, hyvla över ost och häll över olivolja och citron.
- Toppa till sist med salt och svartpeppar. Klart att servera.
Tweet
Omdömen om Grillad sparris:
Fler recept ur samma kategori som Grillad sparris:
Svampsallad carpaccio
Svampsallad carpaccio. Tunnt skivad svamp med god hasselnötsolja, äppelc...
Tunnbröd
Recept på tunnbröd. Baka tunnbröd själv. Hårt tunnbröd du kavlar med kru...
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Recept på sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller g...
Omelett med stuvning
Omelett med stuvning. Välj att toppa med stuvning av räkor, kräftstjärta...
Kokt sparris
Kokt sparris är gott som förrätt eller tillbehör. Sparris är klassiskt s...
Se alla recept ur kategorin Sparrisrecept
Hemlagad senap
Recept på hemlagad senap av senapsfrön. Att göra egen senap blir mycket ...
Grillad ryggbiff
Grillad ryggbiff med rostade rotfrukter, paprikacoulies samt Riojasky. V...
Salsa med citrus
Salsa med citrus eller citrussalsa är kanongott till grillad tonfisk, jä...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kycklingspett med jordnötssås
Kycklingspett med jordnötssås. Grillspett med marinerad kyckling i jordn...
Grillad eller stekt polenta
Recept på grillad eller stekt polenta.
Koka polentan, låt de sval...
Marinad till grillat
Marinad till grillat. En mustig och god marinad till kött och grönsaker....
Se alla recept ur kategorin Grillrecept