Gifflar med fyllning

Så här lagar du Gifflar med fyllning:

1. Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
2. Lös jästen i en stor bunke med 1 dl kall mjölk och tillsätt mjölk, smör, ägg, salt, socker och det mesta av vetemjölet. Arbeta ihop till en deg.
3. Hacka eller riv mandelmassen i bitar så blir det lättare att blanda ihop det till en massa med äppelmoset.
4. Dela degen i 6 delar och kavla ut varje del till en rundel, likt stora \\\\\\\\\\\\\\\"pizzor\\\\\\\\\\\\\\\". Dela i åtta \\\\\\\\\\\\\\\"tårtbitar\\\\\\\\\\\\\\\", \\\\\\\\\\\\\\\"pizzaslicar\\\\\\\\\\\\\\\" - ja, ni förstår.
5. Lägg en till två msk fyllning en bit in vid kanten på varje triangel och rulla ihop till en giffel från kanten så att den smalaste biten hamnar ytterst.
6. Lägg på plåtar med bakplåtspapper och låt jästa övertäckt i 25 min.
7. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.
8. Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen 10 min tills de har fin färg.
9. Rör ut florsockret med vatten och ringla på gifflarna när de har svalnat något (valfritt).