- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Friterat fläsk i sötsur sås
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Friterat fläsk i sötsur sås:
- 250 g fläskfilé, fläskkarré eller kotlett
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 ägg
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 röd paprika
- 1 halv färsk ananas (går också bra med burkananas i skivor)
- 5 1/2 dl matolja att fritera i
- 1 dl ketchup
- 2 msk tomatpure
- 0,5 tärning kycklingbuljong
- 1 msk strösocker
- 1/2 msk risvinäger
Så här lagar du Friterat fläsk i sötsur sås:
- Skär fläsket i tärningar 2x2 cm stora. Salta köttet med en halv tsk salt samt lite vitpeppar, låt stå i rumstemperatur i en halvtimme.
- Vispa under tiden ägget fluffigt och rör ner vetemjöl samt och en halv tsk salt till en jämn smet.
- Skär paprikan i 3 cm stora bitar. Skär av skalet från ananasen, dela den och skär bort den inre stammen. Skär ananasen i 2x2 cm kuber. Ananas som blir över är kanongott att ha i kylen och äta kall.
- Gör sötsur tomatsås: Ta en större kastrull, wok eller stekpanna med höga kanter. Blanda ketchup, tomatpuré, 0,5 dl vatten och smulad kycklingbuljong samt koka upp. Krydda med socker, 0,5 tsk salt och vinäger. Ställ åt sidan.
- Dags att fritera. Några ord om säkerhet först: Se till att ha ett lock eller plåt i närheten att täcka över med om olyckan skulle vara framme. Försök inte släcka brinnande olja med vatten då exploderar det.
- Häll 5 dl matolja i en kastrull eller wok och hetta upp till ca 180 grader, prova att fritera en brödbit. Blanda fläsket med äggsmeten. Plocka upp en i taget och lägg i oljan tills du har en 10- 20 bitar i oljan. Fritera alltså lite i taget i ca 10 minuter tills fläsket antagit en rödbrun färg. Förflytta bitarna till en skål.
- Spara och sila oljan till nästa gång.
- Vänd runt fläsket, ananasen och paprikan i såsen och värm upp någon minut.
Tweet
Omdömen om Friterat fläsk i sötsur sås:
Fler recept ur samma kategori som Friterat fläsk i sötsur sås:
Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp
Recept på köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp. En mustig vi...
Pastadeg hemjord pasta
Pastadeg eller hemjord pasta. Recept på hemlagad pasta.
Hemgjord ...
Helstekt kyckling ugnstekt kyckling
Helstekt kyckling eller ugnstekt kyckling. Klassisk helstekt kyckling ka...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Friterat fläsk i sötsur sås
Recept på friterat fläsk i sötsur sås. En kinesisk klassiker. Som fläsk ...
Spagetti med fläskfile, svamp och grädde
Spagetti med fläskfile, svamp, grädde och lök.
Blir god med annan...
Pasta med filé, svamp och grädde
Pasta med filé, svamp och grädde. Lyxig pasta med fläskfile. Kanongott m...
Se alla recept ur kategorin Fläskfilérecept
Nigiri sushi med fisk
Nigiri sushi med fisk är recept på den vanliga ris toppad med fisk. Förs...
Bönsoppa med tryffel
Skummig bönsoppa med tryffel, whiskystekt ostronskivling samt friterad s...
Ankarstock bröd mörkt rågbröd
Recept på Ankarstock. Ett mörkt rågbröd bakat på råg. Ankarstock är ett ...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Frityrsmet fluffig kinesisk frityrsmet
Recept på Frityrsmet - en fluffig kinesisk frityrsmet till fiskfiléer, s...
Kyckling med cashewnötter
Kyckling med cashewnötter i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt k...
Friterad banan
Friterad banan som är en klassiker med vaniljglass. Ringla lite sirap öv...
Se alla recept ur kategorin Kinesiska recept
Koreanska böngroddar
Recept på Koreanska böngroddar som är ett gott tillbehör till asiatiska ...
Grönsakswok
Grönsakswok. Asiatisk wok med blandade grönsaker i god woksås. Ingefära,...
Kycklingwok i sötsur sås
Kycklingwok i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt kinesiskt recep...
Se alla recept ur kategorin Wokrecept
Falafel
Falafel är friterade bullar av mosade kikärter smaksatta med bla vitlök,...
Friterade fetaostfyllda trianglar
Friterade eller bakta fetaostfyllda trianglar passar som tilltugg eller ...
Langos langosrecept
Recept på hemgjorda langos. Langos är goda som ex. förrätt. Ett langosre...
Se alla recept ur kategorin Recept på friterad mat fritösrecept frityrrecept