Fransk löksoppa med cognac
Ingredienser till Fransk löksoppa med cognac:
- 2 msk vegetabilisk olja
- 30 g osaltat smör
- 1 kg gul och röd lök, finskivad
- 2 vitlöksklyftor, finskivade
- 30 g bacon
- 1 dl konjak
- 3 dl torrt vitt vin
- 0,5 dl vetemjöl
- 1,5 liter hönsbuljong
- salt och peppar
- # Ost- och vitlökskrutonger
- 1 baguette
- 3 msk olivolja
- 0,5 vitlöksklyfta, skalad
- 30 g gratängost, finriven
- 30 g parmesanost, finriven
Så här lagar du Fransk löksoppa med cognac:
- Värm oljan i en gryta, lägg i smör, lök, vitlök och bacon.
- Fräs på medelvärme i ca 15 minuter tills löken är mjuk och guldbrun.
- Häll sedan på konjak, ta bort från spisfläkten och akta huvet och tänd på.
- Häll sedan i vin och låt koka ner till hälften.
- Rör i mjöl.
- Tillsätt buljongen och låt koka en halvtimme. Smaka av med salt och peppar.
- #Ostkrutonger: Skär baguetten i skivor och sedan på fyra. Lägg ut krutongerna på en plåt och pensla med olivolja blandad med pressad vitlök. Grilla så att de är rostade på båda sidor. Strö osten på krutongerna och grilla dem tills osten är lättbrynt. Servera krutongerna till soppan. De lägges i soppan.
Tweet
Omdömen om Fransk löksoppa med cognac:
Fler recept ur samma kategori som Fransk löksoppa med cognac:
Vitkålssoppa kålsoppa
Vitkålssoppa. Soppa med vitkål är otroligt billig och god mat. Förutom v...
Grön sparrissoppa
Grön sparrissoppa med grädde. Sparrissoppa med grön sparris är gott och ...
Fransk löksoppa med cognac
Fransk löksoppa med cognac. En klassisk soppa med gul lök som flamberas ...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Tomatsoppa med risoni och parmesan
Tomatsoppa med risoni och parmesan. God vegetarisk soppa till lunch elle...
Vegetarisk Tacopaj
Vegetarisk tacopaj med sting. Servera med nachos och hemmagjord guacemol...
Majsröra
Majsröra. En god het röra med majs, vitlök och sambal oelek. Passar till...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Äppeldessert med kanelsmulor
Äppeldessert med kanelsmulor. En god kall obakt äppeldessert som är en v...
Silverkaka
Silverkaka - en sockerkaka bakad med bara äggvitor. Perfekt sätt om du h...
Älggryta med kantareller och grädde
Älggryta med kantareller och grädde. En mustig viltgryta grädde, svamp o...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Matjessilltårta silltårta
Matjessilltårta eller silltårta med kavring. En modern klassiker är matj...
Tomat och rödlökssallad
Tomat och rödlökssallad med olivolja och vinäger. En enkel, god och nytt...
Italienska maränger
Italienska maränger med sockerlag som blir extra spröda hembakta maränge...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Flamberad pepparbiff oxfile med konjaksås
Flamberad pepparbiff med konjaksås. Kanongod 70-talsrätt med biff av oxf...
Spandauer
Spandauer. Recept på hembakta Spandauer som är fyllda wienerbröd. Spanda...
Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Crêpes med ost och skinka
Crêpes fyllda med ost och skinka. Goda till lunch eller lätt middag som ...
Tapenade olivröra
Tapenade eller olivröra. Tapenade är en olivröra som är gott som till de...
Rouille majonnäs med saffran och kajennpeppar
Rouille vitlöksmajonnäs. En hemgjord majonnäs med vitlök, saffran och ka...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Vårrullar
Thailändska vårrullar - vårrullar från Thailand. Gott som tilltugg eller...
Soppa på mungbönor
Soppa på mungbönor. Mungbönssoppa är en enkel, billig och god vegetarisk...
Grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm påssoppor...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Klaras Kalasgryta
Klaras Kalasgryta som är en härlig och mustig vintergryta som ska koka i...
Rullsylta
Rullsylta till julbordet. Sylta av sidfläsk som formas till en rulle och...
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja. Ett gott och enkelt tillbeh...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept





