- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Fisksoppa à l'Orange
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Fisksoppa à l'Orange:
- 800 g fast potatis
- 200 g morot
- 1 liten purjolök
- 1-2 röda chilifrukter
- 2 msk olivolja
- 2 apelsiner, saft och skal
- 3 msk tomatpuré
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 fiskbuljongtärning
- 5 dl vatten
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- 700 g filé av kolja
- 3 dl vispgrädde
Så här lagar du Fisksoppa à l'Orange:
- Skala potatis och morot och skär dem i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
- Spara 1 dl kokspad och slå av resten. Mixa rotfrukterna med det sparade kokspadet med stavmixer direkt i grytan.
- Ansa och skölj purjon väl så eventuella jordrester är borta. Dela och kärna ur chilifrukterna. Skär purjo och chili i cirka 4 centimeter långa strimlor. Fräs dem i olivolja några minuter utan att de får färg.
- Skala apelsinerna med en potatisskalare, du ska bara ha det yttersta orange skalet. Strimla skalet fint. Pressa saften ur apelsinerna, se till att inga kärnor kommer med.
- Tillsätt purjo, chili, vatten, fiskbuljongtärning, tomatpuré, salt, vitpeppar och apelsinskal samt saft till rotfruktspurén. Pressa vitlök över. Koka upp och låt sjuda 5 minuter.
- Skär koljan i lagom bitar, cirka 2x2 centimeter. Lägg dem i grytan och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
- Ta grytan från värmen och rör ner vispgrädden. Servera soppan med ett syrligt fullkornsbröd och ost.
Tweet
Omdömen om Fisksoppa à l'Orange:
Fler recept ur samma kategori som Fisksoppa à l'Orange:
Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Recept på sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller g...
Miso soppa misosoppa
Recept på Miso soppa eller misosoppa. En japansk soppa som är mycket van...
Gurksoppa
Gurksoppa passar som förrätt eller lunchsoppa. Gurksoppa kan serveras va...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Varma mackor
Varma mackor eller smörgåsar med ost, tomat, skinka, senap mm. Tips på p...
Stekt fläskytterfilé
Marinerad och stekt eller grillad fläskytterfilé som kan serveras skivad...
Biff Stroganoff
Biff Stroganoff är en klassisk köttgryta som är döpt efter den ryske gre...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Varmrökt lax med potatissallad
Varmrökt lax med potatissallad och kokta rödbetor. Rökt makrill eller bö...
Picknickmacka med makrillröra
Picknickmacka med makrillröra. Makrillmackor fyllda med makrillröra i gr...
Cheviche marinerad fisk
Recept på Cheviche som är en kall sallad med limemarinerad lax och avoka...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Vitello Tonnato med fläskfile och tonfisksås
Recept på Vitello Tonnato som är en italiensk rätt med kallskuret kalvkö...
Lammburgare
Goda grillade lammburgare av lammfärs smaksatt med getost serverad med k...
Kir Royal
Kir Royal med crème de cassis (svarta vinbär) tillhör de klassiska drink...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Sjömansbiff
Sjömansbiff är en gryta med skivad potatis, nötkött och gul lök. Allt lä...
Sötsur kyckling à la Tobbe
Kyckling med sötsur sås och grönsaker från Tobbe. Härlig kyckling i söts...
Höstgryta med indiska smaker
Höstgryta med indiska smaker. En god höstgryta med grönsaker och smak av...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept