- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
Pajrecept - Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Citronpaj paj med citronkräm
Servera gärna färska bär som hallon, jordgubbar, passionsfrukt eller bärsås till.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Citronpaj paj med citronkräm:
- PAJDEG:
- 2,5 dl vetemjöl
- 3/4 dl florsocker
- 100 g smör
- 1 äggula
- 2 msk vatten
- CITRONKRÄM:
- 1 gelatinblad
- rivet skal och pressad saft av 1 citron
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl majsstärkelse, t ex Maizena
- 1 äggula
- 35 g smör
Så här lagar du Citronpaj paj med citronkräm:
- PAJDEG: Blanda ihop mjöl, florsocker, smör och ägg till en pajdeg för hand eller i matberedare. Tillsätt ev vatten om degen är för smulig. Låt vila i kylen. Gör under tiden citronkräm. Sätt ugnen på 200°.
- CITRONKRÄM: Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 min. Koka upp citronskal, citronsaft, socker och 3/4 dl vatten i en liten kastrull. Rör ihop majsstärkele, äggula och 3/4 dl vatten till en redning. Vispa ner den i kastrullen. Låt krämen sjuda under omrörning på svag värme i någon minut tills den blivit tjock. Ta kastrullen från plattan och rör ner smöret. Lyft upp gelatinet ur vattnet och rör ner det i kastrullen sa att det smälter. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Tryck ut pajdegen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Förgrädda pajskalet i mitten av ungen ca 10 min. Stäng av ugnen. Ta ut pajskalet och låt det svalna.
- Häll och bred ut citronkrämen i pajskalet och ställ i kylen att stelna ca 1 timme innan servering.
- Vid servering kan du pudra över florsocker. Vidare kan du bränna florsockret på toppen av varje bit till karamell med en gasbrännare (likt creme brule), servera sedan med färska bär som hallon, jordgubbar, passionsfrukt, blandsylt, hjortronsylt eller bärsås till.
Tweet
Omdömen om Citronpaj paj med citronkräm:
Fler recept ur samma kategori som Citronpaj paj med citronkräm:
Hemgjord nyponsoppa
Hemgjord nyponsoppa. Soppa av färska nypon eller torkade nypon blir rikt...
Blåbärssoppa soppa med blåbär
Hemgjord blåbärssoppa. Soppa med blåbär är nyttig, god och enkel att kok...
Toscapäron Päron Diana med toscasmet
Toscapäron. Päron Diana med toscasmet. En klassiskt dessert. Gott och en...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Rödbetskaka
Rödbetskaka. En god mjuk kaka lik morotskaka fast med rivna rödbetor.
Apelsinkaka
Apelsinkaka. En god och enkel hembakt sockerkaka med smak av apelsin, ka...
Nästan nyttiga morotskakan
Nästan nyttiga morotskakan. En superenkel och väldigt god variant av mor...
Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept
Portionspajer med ost
Portionspajer med ost. Pajer med god lagrad riven ost som Västerbottenos...
Kycklingpaj med champinjoner
Kycklingpaj med champinjoner. En paj som är jättegod både varm och kall ...
Pumpapaj paj med pumpa
Pumpapaj. Paj med pumpa är gott som dessert. Hembakt pumpapaj är en amer...
Se alla recept ur kategorin Pajrecept
Grillspett Teriyaki med Entrecote
Grillspett Teriyaki med Entrecote. Marinerade spett med mör entrecote. T...
Alexandriakakor sesamkakor med mandel och honung
Alexandriakakor. Ett slags sesamkakor med mandel och honung. Goda och fö...
Rabarberkaka
Rabarberkaka. En mjuk kaka med sockerkakssmet och bitar av rabarber.
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Quinoasallad bulgursallad
Quinoasallad eller bulgursallad. En god kall sallad i stil med potatissa...
Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljkräm
Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljvisp. Knaprigt hembakt pajsk...
Kyckling teriyaki
Kyckling teriyaki som är en supergod kycklingfilé marinerad i ljus söt s...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept